料理步驟
- 1
熱油鍋爆香蒜末，加入切成肉絲狀的雞肉拌炒至肉色反白。
- 2
加入剝散的雪白菇拌炒。
- 3
加入適量的自製鹽蔥醬拌炒，再加少許米酒拌炒至湯汁微微收乾即可盛盤。
- 4
✨自製鹽蔥醬本身就有鹹味，在此就不另外調味了；菇類加熱會微微出水，翻炒至湯汁稍微收乾即可。
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