預備食材

  1. 杏仁 100 g
  2. 無鹽奶油 25 g
  3. 低粉 40 g
  4. 砂糖 50 g
  5. 蛋白 2 個
  6. 鹽 一小撮

料理步驟

  1. 1

    砂糖、鹽加入蛋白攪拌均勻,拌入低粉中。(拌至無顆粒)再加入無鹽奶油

  2. 2

    最後將杏仁片加入輕拌,蓋上保鮮膜,入冷藏30分鐘

  3. 3

    將醒好的麵糊利用叉子整型在烤盤上。

  4. 4

    以150度烤12分鐘,上色後調至130度6分鐘即可。(出爐馬上移至架上放涼)

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