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預備食材

  1. 杏仁 120 克
  2. 細砂糖 40 克
  3. 無鹽奶油 35 克
  4. 低筋麵粉 60 克
  5. 蛋白 3 顆

料理步驟

  1. 1

    無鹽奶油隔水加熱融化備用

  2. 2

    蛋白跟細砂糖攪拌融解

  3. 3

    蛋白加入過篩的低筋麵粉,攪拌至看不到麵粉

  4. 4

    拌入溶好的奶油及杏仁片

  5. 5

    舖平在烘焙紙上,上下火,130烤約15~20分鐘即可,中途要將烤盤換方向,烤均勻

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