夏日限定芒果椰奶凍

微光小食 @cook_7143664
「Panna Cotta」,第一次聽到這個名稱覺得很利害!原來就是我熟悉的奶酪(*^_^*)。
於是我就想做做看,真的一點都不難。
大家一起試試看吧,夏天到了,做給親愛的家人吃~!
夏日限定芒果椰奶凍
「Panna Cotta」,第一次聽到這個名稱覺得很利害!原來就是我熟悉的奶酪(*^_^*)。
於是我就想做做看,真的一點都不難。
大家一起試試看吧,夏天到了,做給親愛的家人吃~!
料理步驟
- 1
芒果半顆切丁,其餘的果肉不➕水,直接打成果泥。
- 2
果泥倒進鍋中,➕入1個檸檬的原汁,微火攪拌,直到鍋邊略微起泡。
- 3
➕入吉利丁粉,繼續攪拌,留意溫度不可過高,否則吉利丁粉會變質,直到溶解即可。
- 4
離鍋降溫,倒入果凍杯。冰箱冷藏3小時。
- 5
取一鍋,倒入椰漿350g(1罐)➕入全脂牛奶225g,攪拌加熱直到鍋邊微微冒泡。
- 6
再➕入吉利丁粉10g砂糖25g,慢火攪拌致溶解。注意到溫度不可過高。
- 7
移鍋降溫,倒入芒果杯中,放置冰箱3~4小時。
- 8
成品完成時,用芒果丁裝飾就ok囉!
- 9
我將多出來的椰奶,利用桑椹醬,做成桑椹奶凍,一樣很好吃喔😋!
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