古早味滷排骨就是會將半煎炸到酥脆的里肌肉排或是帶骨排骨跟味道簡單的滷汁一起煨煮，外皮是簡單的醬油味，一咬下肉卻有著豐富夠味的排骨香，相當美味

#金廚獎昨晚睡前發現凍庫有兩塊帶骨里肌肉排 ，拿至冷藏解凍隔日來料理；早上從Cookpad尋找靈感，發現廚友【勝小廚OD】懷舊滷排骨飯，跟著食譜做，香噴噴懷舊滷排骨飯午餐，太好吃了。

回憶起小時候 阿母都會早起為我們製作便當 每次都會好期待中午時刻的來臨 尤其是那滷排骨的湯汁滲入米飯當中 香氣真是迷人 現在小廚就來傳承阿母的古早味~滷排骨便當

古早味便當菜~滷排骨...特地滷了這充滿古早味道的排骨讓澤爸帶便當.排骨的醬汁加上米酒.肉汁更佳鮮甜.配飯超好吃....

油亮的滷排骨也太誘人，每每看到就會忍不住想來上一塊！不過外頭的滷排骨醬汁糖量很高，加上過了一層厚厚的粉，還是自己來最安心呀！

排骨飯是我們台灣很傳統的小吃，冰箱自己每次坐火車去台北如果時間允許幾乎都會吃掉一個台鐵的60元排骨便當。雖然之前已經介紹過炸排骨的做法，不過這次冰箱在醃肉時突發奇想把米酒改成清酒，結果效果剛炸好的排骨要下去會多一股清酒的醇香，真是意外的好吃。以後都用入菜好了，反正台酒的玉泉清酒系列一瓶也沒有很多錢XD訣竅提示這裡還有其他豬肉料理 http://goo.gl/vxWqK2 歡迎大家多加利用!食後感想全程都是自己製作，無添加味精等有的沒有的，健康美味都是掛保證的喔!

風大雨大的颱風天該怎麼吃？任性的老爺硬要我買了一整個冰箱滿滿的菜，但是他卻說，吃麵好了。 滷了一小鍋少少的羊排骨，用我的超級滷包，搭上另一個神秘香料，浪費了很多瓦斯，得到了極為美味的香滷羊排骨，真是驚喜啊！恰巧收到好友寄來的古草味蔥油醬，拿來拌麵很好吃，真正是古早味，跟香滷羊排骨很搭。用爐火滷羊排骨很耗時、耗瓦斯，如果要換成電鍋或是快鍋也行，還可以節省時間，可是我們家老爺說什麼都不讓我買快鍋，哎啊啊！ 古早味蔥油醬在這 https://www.facebook.com/profile.php?id=100000398597071 訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※爐火燉煮羊排骨時間較長，滷約2小時才軟爛好入口，亦可採用電鍋或是快鍋。 歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534

記得小時候的鐵路便當 都是滷排骨現在外面的便當 總好像少了一種古早味且好貴所以自己來做一個傳統的料理又下飯又好吃食後感想其他的料理 在https://www.facebook.com/smilefaceprincess

傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!!❤!!!古早味的台灣料理-白菜滷,燉煮骨頭熬出的高湯,加上煮得軟軟嫩嫩的白菜,最後放上了最佳配色炸豬皮,讓整鍋白菜滷更加增添風味~懷念這家鄉美味,雖花上時間去燉煮悶,但最後能享用到這悶燉到軟爛滋味整個透出來的白菜滷~感覺超幸福的!!無論是當湯喝或下飯吃,都非常好吃喔!!

懷念小時候吃的鐵路便當嗎?看到鐵製便當盒就會想起家人讀書時為我準備的便當! ~幸福的滋味~用簡單調味試試看，味道還不賴~訣竅提示如果"搞剛"一點，醃料可加五香粉，滷汁可加萬用滷包~

#金廚獎

手切豬五花做滷肉，是口感很好的古早味滷肉 ，淋在熱騰騰的白飯上，是可以令人垂涎三尺的