鮭魚油脂豐富，肉質細緻，潤滑順口。不用過多調味料或繁複工序，簡單料理10分鐘就可端出香氣四溢的鮭魚排。

其實我做菜很憑感覺，只是想分享氣炸鍋真的好方便。終於可以優雅的做料理不用全身油煙味了haha

#好料日記

#夏天食譜

鲑魚是我家常吃的魚類， 含有高蛋白質，Omega-3脂肪酸與多種維生素，營養價值豐富；乾煎鮭魚一點也不難，在家為自己準備豐盛的鮭魚排簡餐吧！#晚餐吃什麼

這道香煎魚排佐奶油檸檬醬汁 是道非常簡單的西式料理用慢火煎出香嫩口感的魚排 奶油檸檬醬汁也容易就可完成簡易好上手 宅在家也能享受高級西餐廳的魚排料理  訣竅提示烹調時可先煨煮洋蔥高湯 並在同時煎魚排 待醬汁完成 魚排也煎熟了就可同時完成兩道步驟                    食後感想不油不膩濃濃奶油檸檬香氣的醬汁 搭配嫩煎的魚排 口感極佳的美味享受最道適合夏季的西式料理

食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2016/08/blog-post_24.html

鮭魚含有豐富的營養和DHA有益大腦健康唷，用橙汁作醬可以幫助去魚腥，又能增加清爽風味，買魚排的好處不怕細刺，這道料理很簡單，是適合老老少少的健康料理，也是節慶時可以簡單作和家人一起分享的料理。

北海道塩秋鮭切身，本身已做過鹽漬與分切處理，不必調味，富有可以幫助消除疲勞的維生素B群、單元不飽和脂肪酸，EPA和DHA、及維生素D。平常放在冷凍庫當作常備食品，簡單搭配富含葉酸，維生素Ａ、Ｃ。富含葉酸的蘆筍，小酸豆及奶油。結束工作後，十五分鐘內就可以變出一道消除疲勞的菜色。適合工作忙碌的男人或女人！訣竅提示※酸豆容易爆，所以烹調時候要稍微小心。真的非常害怕酸豆爆的話，就擠入檸檬汁就好，將酸豆最後擺上鮭魚。部分材料在林復振商店都有販售喔！-北海道塩秋鮭切-阿里山愛玉子(附紗布)※官網http://www.linfuzhen.com/

#全球烹飪 #香煎芝麻鮭魚排 #10分鐘料理 #鮭魚這是一款10分鐘快手料理，魚皮香脆，魚排外脆內嫩帶芝麻香氣，一鍋到底，方便又營養豐富🐟

#好料日記鮭魚用烤或煎料理都很簡單，火候控制是關鍵，若用中大火去煎，魚肉會較硬且柴，今天用小火慢慢煎，魚肉軟嫩很好吃。