夏日爽口菜涼拌小黃瓜零廚藝零失敗快速省時又方便

#母親節食譜2019 ，是一道簡單又快速的料理，媽媽常作的，好吃的涼拌菜，在炎炎夏日裡，時常熱到沒有胃口，連大人也一樣，小孩也是會熱到不想吃飯，這時候來一道冰冰涼涼的開胃小菜是最好不過了，清爽開胃的涼拌酸辣黃瓜，酸酸辣辣，又脆脆的很好吃，試試吧。

小黃瓜不但一年四季都有產，而且含丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，被視為減肥食品；且中醫認為其味甘、性涼，可除熱，利尿、解毒。(資料取自維基百科) - 這麼多好處，真的應該快點把這道簡單的涼拌小黃瓜學起來。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示小黃瓜先用鹽巴抓過，不但更入味還能讓小黃瓜顏色更翠綠。食後感想不管什麼季節都非常適合的開胃小菜，妳也快來試試吧。

#年歲漬梅 ，青苦瓜經過冰鎮後，冰冰脆脆涼涼的，再淋上祥記梅醬醋、 甘草梅子粉調味後，酸甘甜呀酸甘的冰涼風味，非常清爽、開胃，是夏天美味的涼拌菜， 而且還可嚐到苦盡甘來的好滋味。其實要吃到青苦瓜的營養還是要涼拌最好，青苦瓜的苦味，層次豐富，開胃，在很多小吃店夏天都會有這道小菜，不過通常是比較不苦的是 白玉苦瓜，可是涼拌苦瓜的首選，非青苦瓜不可。#我這道涼拌小菜，做法非常的簡單，有興趣喜歡的朋友，都可以做來試試看喔~

天氣很熱，來分享一個步驟就能完成的涼拌小黃瓜，會買小黃瓜就會做。#全食物

家家必備的涼拌小黃瓜，清脆口感配上白醋、香油與大蒜的香氣，每一口吃下去既清爽又夠味！一次做好幾盒分裝密封冷藏，忙碌時就能快速地為餐桌添加菜色喔！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示一開始的鹽巴建議先不要加太多，等靜置出水後再來增加就好，另外，白醋跟香油也是邊加邊試口味邊調整，喜歡辣的朋友就把香油換成辣油

# 素食月# 全球烹飪，，這道夏季的開胃小菜，用的是 "祥記梅醬醋"再加入甘草梅粉，有酸甘甜的味道，有開胃、解膩增加食慾的作用，做涼拌菜用梅粉、梅醋來調味，是蠻不錯的，想做涼拌小黃瓜，就用梅粉、梅醋來醃，再加點糖及蒜末，味道會更酸甜口感爽脆，真的很好吃喔!#一道簡單又美味的料理，料理不只是填飽肚子，有些味道不是用錢買的到的，家人可以一起享用自己的料理幸福的，因為料理、所以幸福，動動手吧，你也可以輕輕鬆鬆帶來幸福。#💗"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

看起來很辣，可是吃起來不會，好吃，試試吧，不一樣的涼拌黃瓜。

#金廚獎 ，涼拌小黃瓜我的最愛尤其添加辣豆瓣醬，香辣才夠味又好吃，夏天真的除了沙拉就是涼拌菜最開胃了，尤其是涼拌小黃瓜這種很平價的食材，在麵攤上的小菜也就自然也少不了它。小黃瓜除了淡淡的澀味之外，是可以快速涼拌的蔬菜，洗切再拌浸漬入味約略30-40分鐘即能清鬆上桌。只要別調的太鹹，一大盤很快就吃光了，也就不用問能夠保存幾天，我也喜歡有些辣有些糖的涼拌菜，有時也可添加鮮辣椒偶爾添加辣豆瓣醬或是辣椒醬，一樣是辣但是不一樣的味道，真的是越吃越順口根本就把它當水果吃了，試試吧。

南瓜，富含胡蘿蔔素，維他命C，是常用3C產品的現代人，不可或缺的天然營養來源，除了一般燉煮吃法外，用來涼拌也有一般風味，微脆的口感，配上酸甜味，也是一道非常棒的開胃小菜，試試吧。

下午黃昏市場愛心老闆送的小小青木瓜，先拿了兩個來做涼拌青木瓜絲（第一次做唷）利用冰箱現有材料製作的懶人做法：1.青木瓜刨絲，用蒜鹽(Costco買的)抓洗去澀味，再加一些魚露和糖，泡十分鐘左右2. 準備櫻花蝦醬、蘋果醋、兩大匙糖、再一點點五星上醬(增加些微辣度與鮮度)，調勻。3. 木瓜絲去掉水分，放入上面做法2的調料裡面浸泡，放入冰箱冰鎮一晚。明天就有美味的涼拌木瓜絲了🥰#味道還真是不錯唷 😋

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