綠豆糕

微光小食
微光小食 @cook_7143664
新竹市

#Cookpad廚藝賞2019
端午節到了、品嚐一口「綠豆糕」吧!

綠豆糕

#Cookpad廚藝賞2019
端午節到了、品嚐一口「綠豆糕」吧!

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預備食材

各4顆
  1. a配方
  2. 綠豆粉100g
  3. 糖粉30g
  4. 芝麻香油20g
  5. 蔬菜油15g
  6. b配方
  7. 綠豆粉100g
  8. 糖粉30g
  9. 糯米粉20g
  10. 芝麻香油25g
  11. 蔬菜油15g

料理步驟

  1. 1

    將粉類材料拌均勻。

  2. 2

    ➕入油脂,搓成沙狀。

  3. 3

    每份約42g,裝進模型裡,壓制成型。

  4. 4

    放入蒸鍋,用大火炊製5分鐘即可。

  5. 5

    放涼取出,再刷上一點香油或蔬菜油,即可。

  6. 6

    完成後放在室溫下2小時,味道會很柔和。比較好吃😋!

  7. 7

    A、b兩個配方,依個人喜愛。我覺得都差不多。一樣好吃😋。重點在蒸完後放置一下下,味道才會好。

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食品科畢業就是愛煮煮素食人間有味是清歡
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