＃金廚獎

多吃菇菇及菜類對身體很好哦，口感又清爽無負擔。食後感想多吃菇菇及菜類對身體很好哦，口感又清爽無負擔。

卷心生菜生熟都好吃，用汆燙蔬菜牢記保留蔬菜養分的烹調祕訣：加熱時間不宜過久喔!#吃菜好健康

#綠色蔬食用燙的青菜，冷吃也可以，最適合炎熱的夏天

簡單的汆燙菜ˊ但只要稍為變化一下調味和搭配ˊ就能呈現完全不同的風味和口感ˊ平時可以簡單的蒜頭或薑末清拌ˊ偶爾來點香辣油或干貝醬ˊ也可以像今天一樣用醬油膏和肉燥互相搭配。料理真的可以變化無窮ˊ也充滿趣味。喜歡的趕緊試試看~訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

夏天太熱食慾不振，簡單的水燙青菜加上特調的黑芝麻醬，既品嚐蔬菜清甜原味，香味迷人的芝麻醬養生又促進食慾，實在是適合盛夏的料理。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#海的味道 這幾天替家人準備3餐，至少有綠蔬菜盡量川燙無油，給父親和家人吃。當季莧菜配上布拉魚小魚真的很對味。(肺腺癌和胰臟癌是不容易查覺疾病，不痛不癢，發現時已很嚴重後期。胰臟癌靠近胃和腸，醫生跟您講您是否有抽菸？可是沒抽菸的人，家裡裝油離分離器，為何還會得胰臟癌？讓我省思思考。難道常在抽油煙機不戴口罩炒菜的人？？我被人家罵亂想）

高麗菜、空心菜這些青菜，常見的便當菜。每種蔬菜都有不同的營養價值，所以，有看到比較少吃的青菜，我都會嘗試買來自己料理。就是讓小孩也養成，不挑青菜，不要只單一吃常吃的蔬菜。

在全聯看到甜菠菜，自己沒有料理過，也好奇甜菠菜是什麼蔬菜。查了網路之後發現，甜菠菜富含膳食纖維、β-胡蘿蔔和維生素A、K等營養素，有助於強健骨骼、護眼、維持腦力及免疫，是很營養的蔬菜呢！網路上建議水中加一匙鹽、簡單川燙後即可撈起食用。自己試煮之後，發現甜菠菜的梗有些偏硬，在洗菜的時候可以先剪掉一些梗，吃起來口感會更潤滑。

汆燙蔬菜牢記保留蔬菜養分的烹調祕訣：加熱時間不宜過久喔!#吃菜好健康

我認為一慣和風醬就能夠讓很多蔬食都變得更美味重點是簡單操作#2025我的廚房挑戰#2025廚神養成我使用的和風醬是有芥末口味的。一般在生鮮超市或全聯都可以買到和風醬。和風醬是種川燙蔬菜的調味幫手

記得二十多年前在鶯歌工作時,常去一家餃子館,配著台式泡菜和酸辣湯相當美味,而印象中的泡菜我覺得不像生醃的,所以試著用川燙的方式來做