芒果優格奶酪布丁~水波爐料理

幸福彤話
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
台南市

夏天芒果盛產季,
來點不一樣的芒果優格奶酪布丁,
冰冰的超好吃~
簡單步驟就能完成大人小孩都喜歡的一道小甜點喲!
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http://www.blog-yogurt.com/category/yogurt-diy
#水波爐料理 #奶酪

芒果優格奶酪布丁~水波爐料理

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夏天芒果盛產季,
來點不一樣的芒果優格奶酪布丁,
冰冰的超好吃~
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預備食材

30 分鐘
4人份
  1. 材料:
  2. 玉文芒果泥 250 克
  3. 自製優格50
  4. 鮮奶 100 克
  5. 動物性鮮奶油 50 克
  6. 白砂糖 35 克
  7. 吉利丁片 3片約7.5克
  8. 裝飾:
  9. 芒果丁適量
  10. 希臘優格擠花 適量
  11. 器具:
  12. 布丁杯 3-5 個
  13. 耐熱玻璃碗 1 個
  14. 水波爐 1 台

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    自製優格加入鮮奶中

  2. 2

    再加入鮮奶油和白砂糖拌勻

  3. 3

    放入水波爐中,加熱至50度

  4. 4

    吉利丁片剪小片,泡冷水軟化

  5. 5

    取出加熱至50度的牛奶液
    放入軟化吉利丁與牛奶拌勻溶解備用

  6. 6

    芒果切丁後打成泥,取250克

  7. 7

    把芒果泥加入有吉利丁的牛奶液中拌勻,完成芒果奶酪布丁液

  8. 8

    把芒果布丁液倒入布丁杯中
    放入冰箱中,冷藏3-4小時凝結

  9. 9

    把芒果布丁液倒入布丁杯中
    放入冰箱中,冷藏3-4小時凝結

  10. 10

    挖取希臘優格放入擠花袋中

  11. 11

    擠出喜歡的小花,再放上芒果丁

  12. 12

    完成好吃的芒果優格奶酪布丁

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