昨天同事從新加坡回台，送給我一盒松發肉骨茶包；今天剛好吃了半顆小玉西瓜。肉骨茶+西瓜皮會激盪出什麼味道？

#2025廚神養成買了一顆品種叫“美人瓜”的西瓜，因為白色西瓜綿的部份比較厚一點，西瓜綿其實有個很好聽的名字叫“翠衣”，很多人切下西瓜果肉後就把這一層連皮一起丟掉了，但其實西瓜綿煮湯有退火消水腫的功用，吃起來的口感很像冬瓜，味道類似大黃瓜，但湯非常非常清甜，今天是用小棒腿和香菇、蛤蜊一起煮，食材換成燉排骨湯也很適合喔~

素湯份外清甜🥕🌽

秋冬交接期間，要多補充白色食材，潤肺潤喉嚨。沙參、玉竹、百合和雪耳都是能滋陰潤燥的白色食材，秋冬乾燥時飲最好，無論是煲雞煲素湯都適合。歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

#防疫煮

佛手瓜，又名合掌瓜，聽說是抗疫好食材，就買來試試看，雖然瓜的味道清淡，但粟米跟腰果味是主要靈魂，好甜好飲!豬肉不便宜，而且要開火出水，懶就煲個素湯吧!

自家長輩栽的無毒冬瓜比一般市售的小，切一半來試做冬瓜盅，但容量實在小，乾脆和雞湯一起燉。沒有干貝和金華火腿等，僅隨手用家常材料，湯頭鮮甜樸實好喝。#金廚獎

媽咪不敢吃肉、魚之類的任何葷食的東西每次煮鳳梨苦瓜雞湯媽咪都不敢喝所以我才想說將雞肉改成素雞雖然會比用雞肉少一點雞肉的甜味但仍是粉好喝，甘甜味中帶少許苦味連不敢吃苦瓜的我都敢喝訣竅提示若吃葷食的將雞肉先汆燙一下後再連同其他材料放進電鍋烹煮加入蔭鳳梨的汁會有一種甘甜味，苦味會變更少甘甜中帶一點點苦味蔭鳳梨中的豆菇也不要浪費喔！可以壓碎後過瀘OR一起烹煮食後感想因為我不敢吃苦瓜可是只要加上少許蔭鳳梨汁一起烹煮，煮起來的苦瓜湯甘甜中帶點苦會喝了一直想在喝連媽咪吃了都一直問我偷加了什麼，怎麼這麼甘甜沒有加啥只是加了少許的蔭鳳梨汁

炎熱的夏季就是適合，清涼降火的蔬菜湯，簡單清爽好喝～