椰子糖漿涼拌青木瓜

1.青木瓜洗淨、去皮、去籽。(削皮不須削得太乾淨，保留表面一點青色
然後去籽內膜)。
2.木瓜切薄片，加鹽放置2-3小時，等自然出水後，再用手擠壓出所含的
水分。
3.青木瓜放入冰塊中冰鎮約1-2小時，去除鹹味後，即可撈起。

1.冰鎮過的青木瓜，加椰子糖漿混合均勻。
2.放置到冰箱中冷藏1-2天，入味即可去汁取出，吃時再淋1匙椰子糖漿汁拌勻，風味會更迷人爽口。
3.宴客時柳丁切片當盤飾，撒上少許葡萄乾點綴，增添菜色的美 味。