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奶油糖霜肉桂捲
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Penny
@cook_6814949
2011年12月29日 08:14
哇~這個好好吃,好想做,請問"將發酵過的麵團由內往外重覆翻"是什麼意思? 奶油乳酪是cream cheese嗎? 第一步驟加的奶油是要融化的嗎? 拍勢問題這麼多
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Lovely Chef 小廚娘烘焙
@cook_6817277
2011年12月29日 06:03
就是壓出發酵時多於空氣,也可以在桌上用擀麵棍壓出來;奶油室溫的就可以;cream cheese 沒錯!
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