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檸檬。檸檬。奶酪

德國香菇G
德國香菇G @cook_6814781
很好吃又好看! 三層不同酸度的材料合在一起吃 有奇妙的感覺! 但想請問:檸檬醬煮濃稠後 要怎麼過濾ㄚ?
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德國香菇G
德國香菇G @cook_6814781
很好吃又好看! 三層不同酸度的材料合在一起吃 有奇妙的感覺! 但想請問:檸檬醬煮濃稠後 要怎麼過濾ㄚ?
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cherry5421
cherry5421 @cook_6830189
請問主廚，步驟一的部分，蛋糖要打發嗎？還是混合就可以了？另一鍋的奶油等不是很燙嗎，要放涼在沖入蛋液中嗎？不然會不會變成蛋花湯，不好意思，沒做過，問題有些多咧！
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Miya
Miya @cook_6830402
不用打發，打散就可以了。
不會變蛋花....放心。
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dorawen
dorawen @cook_6835526
您好：
請問哪裡可以買到這個玻璃容器？我好喜歡您的食譜~~~
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Miya
Miya @cook_6830402
玻璃瓶是美國的BALL廠牌，在復興SOGO的CITY超市買的，還有一款德國的WECK玻璃也很不錯。
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訪客