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豆腐芝士蛋糕
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請問是那一方面不清楚？
如果想做出相片那種由中心開始漸變到外的效果，只有一點要注意是，不同層次的藍色漿液要在中心同一位置倒下，這樣藍色漿液便會把白色漿液慢慢由中心向外推。
希望可以解答到你的問題～😊
如果想做出相片那種由中心開始漸變到外的效果，只有一點要注意是，不同層次的藍色漿液要在中心同一位置倒下，這樣藍色漿液便會把白色漿液慢慢由中心向外推。
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・另一半還在碗裡的芝士豆腐漿，不用分開份量，同一碗中分次逐少加入蝶豆花水調色；
・加多少蝶豆花水，視乎你想要的深淺度，可先加1小匙攪拌混合看看，合意了，便把1/4左右的份量倒入蛋糕模內白色芝士豆腐漿中；
・在碗中剩下的淺藍色漿液，再加入第一次同等份量的蝶豆花水，再把1/3左右的份量倒入蛋糕模，如此類推直到最後一份。
・逐次加入蝶豆花水後，漿液會慢慢變稀，所以每次不宜加太多，也不宜分太多次加入，最多4-5次左右便足夠。
就如分享文裡所說，我也是第一次試做，所以沒記錄下很精準的份量，只記得是逐小匙加入蝶豆花水⋯⋯
希望可以解答到你的問題～😊
・加多少蝶豆花水，視乎你想要的深淺度，可先加1小匙攪拌混合看看，合意了，便把1/4左右的份量倒入蛋糕模內白色芝士豆腐漿中；
・在碗中剩下的淺藍色漿液，再加入第一次同等份量的蝶豆花水，再把1/3左右的份量倒入蛋糕模，如此類推直到最後一份。
・逐次加入蝶豆花水後，漿液會慢慢變稀，所以每次不宜加太多，也不宜分太多次加入，最多4-5次左右便足夠。
就如分享文裡所說，我也是第一次試做，所以沒記錄下很精準的份量，只記得是逐小匙加入蝶豆花水⋯⋯
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