留言在

簡單手工餅乾

薯心星
薯心星 @BakinJourney
是使用無鹽奶油,我沒寫清楚,不好意思
雞腿
雞腿 @cook_113680036
做出來是會偏軟的嗎?還是脆的?
薯心星
薯心星 @BakinJourney
不會軟,但是酥脆,非硬脆。若你喜歡硬脆口感,可將泡打粉比例的一半改成小蘇打粉。
雞腿
雞腿 @cook_113680036
我做出來是軟的😭可以請問會有什麼可能的原因導致?
薯心星
薯心星 @BakinJourney
@cook_113680036 辛苦你了。請問是烤出來待涼後就軟,還是隔天後軟。若是烤出來待涼可入口後就是軟的,會與烤箱、溫度、材料、比例有關。若隔天後軟,比較簡單,基本上與保存有關。
(已編輯)
薯心星
薯心星 @BakinJourney
另外,在沒有焦黑的情況下,可再回烤。不知道你用什麼烤箱,保守一點大約160-170度(置下方)烘3-5分鐘,沒有硬再加3-5分鐘。以顏色金黃不焦即可。
取出後要放在網架上待涼,手摸不燙,才可以用保鮮盒收納唷。
雞腿
雞腿 @cook_113680036
謝謝!!我成功了😍他們說很好吃
薯心星
薯心星 @BakinJourney
@cook_113680036 太棒了,開心。是怎麼成功的呢? 重新製作? 改小蘇打? 回烤?