Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. В миске миксером смешать яйца, муку, сахар и разрыхлитель до пышности. Форму смазать сливочным маслом и припудрить мукой. Выложить дольки яблок на дно, вылить тесто и поверх него опять яблоки.

Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 200-210 градусов. Готовую шарлотку посыпать сахарной пудрой и украсить листьями мяты. Можно наливать молоко, чай, кофе или компот и смаковать этот нежный и ароматный пирог.