Смешайте в кастрюле сметану и воду и, добавив кукурузную муку, сварите собственно банош. Когда будете варить, помешивайте постоянно, не забудьте посолить. Копченое сало поджарьте на сковороде.

Вытопившиеся кусочки сала отложите, а на жиру поджарьте мелко нарезанный лук, добавьте к ним прорезанный на кусочки замороженный белый гриб, поджарьте. Смешать сало, грибы и лук.

Готовый банош выложите на тарелку, положите сверху жареное сало, грибы с луком, творог, брынзу.Поперчите. Подавайте блюдо горячим.