Для теста.

В чашу, где взбивали желтки поочерёдно добавляем белки и сухую смесь, медленно и аккуратно размешиваем (чтобы белки не потеряли свою воздушность.

Готовим крем.

Для начала 400 мл молока нагреваем до горячего состояния, но не доводим до кипения. Добавляем сюда пачку ванильного сахара, тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться (накрываем крышкой).

Желтки взбиваем с сахаром до белого состояния, затем добавляем просеянную муку и снова взбиваем.

Добавляем оставшееся молоко (100 мл) и снова взбиваем.

Ставим молоко на средний огонь (которое мы нагревали до этого) и постоянно помешивая венчиком выливаем нашу смесь в молоко. Не прекращаем мешать до тех пор, пока наш крем не загустеет. Если Вы готовите заварной крем впервые, то чтобы понять нужная ли густота, можно провести эксперимент. Берём ложку, набираем крем (небольшое количество) проводим деревянной палочкой, ножом или другой ложкой линию. Должен остаться след и линия не должна затягиваться. В таком случае наш крем нужной густоты.

Разделяем бисквит на 2 части и сверху немного нарезаем корж (чтобы получился ровный срез, без подъёма). Обмазываем коржи кремом (сверху немного больше крема).

Для украшения я использовала шоколадную глазурь. Для этого можно просто растопить шоколад, а можно добавить в шоколад немного молока или сливок, чтобы глазурь получилась более жидкая. И на глазурь я выложила орешки. Но торт и и без этого получается вкусный. Можно просто украсить сверху крошкой от среза коржа.