Чиабатта
#календарь #хлеб Хрустящая корочка и упругая, дырчатая мякоть. Любимый итальянский хлеб не требующий замеса в домашних условиях? Запросто!
Чиабатта
#календарь #хлеб Хрустящая корочка и упругая, дырчатая мякоть. Любимый итальянский хлеб не требующий замеса в домашних условиях? Запросто!
Інструкція з приготування
- 1
В тёплой воде разведите дрожжи, соль и сахар, влейте масло и добавьте всю муку. Хорошо перемешайте ингредиенты силиконовой лопаткой. Поставьте в тёплое место(у меня стояло просто на кухне) и забудьте про тесто на 8-10 часов. Обычно я это делаю на ночь.
- 2
По истечении указанного времени подготовьте форму в которой будете выпекать хлеб: щедро припорошите поверхность формы мукой. Осторожно, вылейте тесто в форму на муку(тесто будет жидкое). Контактировать с тестом нужно по минимуму, очень важно сохранить в нём образовавшиеся пузырьки воздуха. Возьмите лопатку и лёгкими движениями заверните краешки теста со всех сторон к центру. Припылите мукой.
- 3
Отправьте тесто в разогретую до 180' духовку на 35-40 минут. Готовый хлеб достаньте из формы, накройте лёгким полотенцем до остывания.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Хлеб очень быстрый Хлеб очень быстрый
Очень вкусный хлеб!!! Главное хорошо вымесить!!! Я помазала сверху маслом подсолнечным и образовалась очень вкусная и хрустящая корочка!!!
Ирена Хмельнюк -
Хлеб без замеса Хлеб без замеса
Хрустящая корочка,необыкновенно пористый мякиш. Хлеббез замеса, который получится у всех. Минимум успеха и отличный результат!
-
Домашний батон, хлеб, булка, батон, домашний хлеб Домашний батон, хлеб, булка, батон, домашний хлеб
#календар #осіннєменю #календарХлеб пеку сама и не хожу за ним в магазин. Пеку сразу по 2 буханочки. Хлеб по этому рецепту невероятно воздушный, лёгкий, мягкий, пружинистый - готовится быстро и проще простого! При резке не крошится, мякиш мягкий, а корочка не сухая. Попробуйте приготовить по этому рецепту и я уверена, что за хлебом в магазин Вы больше ни ногой 🤗. Порция указана на 2 батона. Если хотите приготовить буханочку на пробу, то все пропорции делите на 2.
-
Ленивая чиабатта (без замеса) 🍞🍞🍞 Ленивая чиабатта (без замеса) 🍞🍞🍞
Чиабатта (сіаbatta, дословно – «туфелька», «тапочка») – популярный итальянский белый хлеб с хрустящей корочкой и мягкой, пушистой серединкой.#карнавал #канікули #кчаю #чиабатта #итальянская_кухня #итальянский_хлеб #хлеб #белый_хлеб #духовка #выпечка #пост #можно_в_пост
-
Хлеб, испеченный в рукаве Хлеб, испеченный в рукаве
Интересная идея выпечки хлеба, взяла из интернета. Хрустящая корочка, не крошится при нарезке, мягкий и вкусный. -
Домашний хлеб. Что может быть вкуснее? Домашний хлеб. Что может быть вкуснее?
#зднемнародження Хрустящая корочка и невероятный аромат.
-
-
Домашний хлеб без хлебопечки Домашний хлеб без хлебопечки
Вкусный домашний хлеб, с хрустящей корочкой и мягким мякишем, долго остаётся свежим и не крошится. Но есть один минус - быстро съедается! )) Хлеб пеку в железных формах, которые перешли мне от бабушки, она и учила меня печь хлеб. Быстро не будет, но это того стоит. #домашнийхлеб #хлеббезхлебопечки #печемхлебдома
-
Домашний хлеб Домашний хлеб
Минимум ингредиентов и вкусный хлеб на вашем столе.
-
Как разнообразить хлебобулочную выпечку Как разнообразить хлебобулочную выпечку
Дрожжевое тесто одно, а выпечка разная.Предлагаю несколько вариантов, как разнообразить хлеба булочные изделия в домашних условиях. -
💖Чиабатта - классический рецепт 💖Чиабатта - классический рецепт
А не приготовить ли мне чиабатту к завтраку в воскресенье, подумала я и начала готовить её в субботу вечером, очень необычная выпечка, очень интересно работать с тестом, люблю вкусные эксперементы на кухне☺️Кто не пробовал или хотя бы не слышал про чиабатту – итальянский хлеб с большими порами, хрустящей корочкой и удивительным ароматом?На приготовление чиабатты уходит не меньше 12 часов. Конечно, существует масса “быстрых” рецептов чиабатты на 3-4 часа. Но настоящую чиабатту этот хлеб будет напоминать только внешне. Именно за время длительного брожения тесто приобретает слегка заквасочный вкус, а клейковина усиливается, благодаря чему и получается знаменитый мякиш чиабатты – немного резиновый, упругий, сильный, с характерными порами разного размера.Тесто чиабатты не месится обычным способом. Так как оно очень мягкое, практически жидкое, месить его неудобно, поэтому готовое тесто просто складывается в несколько этапов. Таким образом и придают чиабатте ее «фирменную» форму.
Більше рецептів
Коментарі