Имбирные пряники

Name: Имбирные пряники
Cuisine: України
Ingredients: 500 гр муки; 150 гр сахара; 150 гр меда; 2 яйца; 75 гр сливочного масла / маргарина; 1 ч.л кардамона; 1 ч.л молотой корицы; 1 ч.л молотого имбиря; 0.3 ч.л молотого мускатного ореха; 1 ч.л соли; 1 ч.л соды

Елена Паерелий @cook_19892895

Одесса

#новогодняявыпечка

Имбирные пряники

Елена Паерелий @cook_19892895

Збережено

Інгредієнти

500 грмуки
150 грсахара
150 грмеда
2яйца
75 грсливочного масла / маргарина
1 ч.лкардамона
1 ч.лмолотой корицы
1 ч.лмолотого имбиря
0.3 ч.лмолотого мускатного ореха
1 ч.лсоли
1 ч.лсоды

Збережено

Кроки

1

Тесто делаем на водяной бане: сливочное масло, сахар, мёд, кардамон,молотая корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех, соль топим в кастрюле помешивая, так чтобы ингредиенты растворились.
2

Снять и немного остудить, добавить соду и хорошо вымесить (смесь должна посветлеть и немного вспениться). В остывшую смесь (теплую) добавляем яйца по одному и вымешиваем после каждого.
3

Переложить смесь в глубокую миску, добавляя по 200 гр просеянной муки- вымешиваем, добавляем еще 200 гр муки и опять вымешиваем, чтоб не было комочков.
4

Тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. Оставшиеся 100 гр муки вы всыпаем на стол и наше тесто на ней "заворачиваем во внутрь". Далее тесто заворачиваем в пищевую плёнку и на час в холодильник. За полчаса до окончания этого часа включаем духовку на 180°.
5

Выпекаем на пергаментной бумаге минут 7 (нужно смотреть может больше или меньше), в зависимости от толщины теста, при t 100°.
6

Достаём и украшаем на ваш вкус!