Делаем бисквит: белки отделяем от желтков, взбиваем белки до пенки за тем постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать на маленькой скорости, можно добавить ваниль, как сахар весь окажется взбит добавляем по одной ст ложки желтки, как все взобьется убираем миксер и вводим понемногу муку, вымешивая ее ложкой по направлению снизу вверх. Я еще в муку добавляю разрыхлитель для теста, чтобы бисквит поднялся, можно использовать соду. Ставим бисквит в холодную духовку на 25 мин 180 градусов.

Кокосовое молоко ложкой переложить в посудину, в которой его можно будет взбить, только перекладываем аккуратно чтобы жидкая часть, которая на дне осталась в банке. Взбиваем густую часть, как собьется добавляем сахарную пудру, взбиваем, затем добавляем масло, оно должно быть не с холодильника, а немного постоявшее в комнатной температуре чтобы его легко можно было взбить, после добавляем размятый вилкой банан и так же все вместе взбиваем.

Бисквит достать из формы, разрезаем на 2 коржа после полного остывания. Из жидкой части кокосового молока делаем пропитку добавляем в него сахар с корицей и хорошо размешиваем.

Пропитываем коржи, после плотно намазываем кремом весь бисквит и можно сверху посыпать тертым шоколадом, дать настояться в холодильнику где-то 1-2 часа. Приятного аппетита 😊 😘