Рулет с индюшиного филе с мягким сыром

Name: Рулет с индюшиного филе с мягким сыром
Cuisine: України
Ingredients: 500 г индюшиного филе; 5 чайных ложек отрубей; 1-2 дольки чеснока (в зависимости от размера); по вкусу Соль и перец; 100 г домашней брынзы; 50 г сыра фета; 3 столовых ложки рубленой петрушки; 2 столовых ложки сметаны; 30-40 г твердого сыра; 1 ст. ложка рубленой петрушки

Юлия Дончик ✈️ @cook_19917180

Бровары

Рулет с индюшиного филе с мягким сыром

Юлия Дончик ✈️ @cook_19917180

Збережено

Інгредієнти

500 гиндюшиного филе
5 чайных ложекотрубей
1-2 долькичеснока (в зависимости от размера)
по вкусуСоль и перец
Для начинки:
100 гдомашней брынзы
50 гсыра фета
3 столовых ложки рубленой петрушки
Для украшения:
2 столовых ложки сметаны
30-40 гтвердого сыра
1 ст. ложка рубленой петрушки

Збережено

Кроки

1

Возьмите фольгу смочите её водой либо смажьте маслом. С индюшиного филе сделайте фарш, измельчите вместе с отрубями, используя блендер или мясорубку. Я использую блендер, получается очень однородная консистенция. Добавьте в фарш чеснок, соль и перец. Дайте немного постоять. На фольге сформируйте прямоугольник толщиной в 1 см.
2

Для начинки перетрите творог на мелкой тёрке, добавьте 3 столовых ложки петрушки и хорошо перемешайте. Выложите начинку так чтобы со всех сторон оставалось немного места. Сверху 1 см, снизу 3 см, и по бокам 1.5 см.
3

Сверните в рулет используя фольгу.
4

Запечатайте со всех сторон, так чтобы начинка не была видна. Можно смочить руки и загнуть фарш по бокам и сформировать однородный рулет.
5

Обжариваем со всех сторон на сковороде, включая боковые стороны.
6

Выкладываем рулет на противень, смазываем сметаной, посыпаем твердым сыром и зеленью. Чтобы сыр был мягкий, можете украсить рулет в конце выпекания. Разогреваем духовой шкаф до 200° и ставим на 10 минут, после уменьшаем температуру до 180° и выпекаем ещё полчаса. Украшаем сыром и зеленью если не украсили, и ставим ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
7

Наш рулетик готов! P. S.: можно использовать любой мягкий сыр, включая плавленный и сливочный сыр. Не разрезайте испеченный рулет до полного остывания, можно резать когда будет тёплый. Иначе начинка вытечет. Приятного аппетита!