Яйца взбить в пышную пену постепенно добавляя сахар.

Аккуратно вмешать в массу муку. Противень застелить хорошим пергаментом и вылить на него тесто.

Распределить тесто ровным слоем по противне. Поставить в разогретую до 190 гр. духовку. Выпекать 10-12 минут.

Готовый корж положить на полотенце, снять пергамент и скрутить вместе с полотенцем в рулет. Оставить на 20 минут чтобы он остыл.

Развернуть рулет, смазать корж джемом, снова свернуть и поставить на час в холодильник.

В это время взбить в миксере размягченное сливочное масло в пышную массу. Добавить сгущёнку и взбивать не более 2-х минут на минимальной скорости, чтобы не расслоилась масса.

Достать с холодильника наш рулет, смазать кремом, снова завернуть его, замотать пищевой плёнкой и отправить на час в холодильник. По истечении времени, достать рулет, обрезать края и украсить растопленным шоколадом или посыпать пудрой.

Перед подачей дать постоять при комнатной температуре.