Кефир и яйца, подсластитель и ванилин взбиваем, постепенно домешиваем муку чтобы не было комков. Грибы и лук режем и пассеруем на сковородке до готовности, солим, перчим и добавляем йогурт, ещё тушим 5 мин. На кокосовом масле дарим блины, сковорода должна быть горячая. Блины по слоям перемазываем начинкой, сверху посыпаем натертым сыром сулугуни и можно тортик поставить на микроволновку на 2-3 мин чтобы сыр подтаял. ПП блинный торт готов😋🤗🥞.