Взбить яйца с сахаром в пышную пену, ставим на паровую баню постепенно добавляя соду, мёд, масло.

Постоянно помешивая венчиком всыпать муку.

Снять с паровой бани дать остыть.

Если тесто тугое раскатать скалкой, если жидкое намазывать ложкой на пергамент.

Выпекать 5-7 мин. при 180°.

Готовые остывшие коржи смазать взбитой сметаной с пудрой и ванилином.Украсить орехами,присыпкой из остатков коржей,свежими ягодами.