Я беру готовое филе сельди. Нарезать мелкими, кубиками филе. Лук мелко нарезать. Замариновать лук в (уксус, сахар, вода) мин 15. Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности. Овощи остудить, почистить. Все это натереть на крупной терке.

На дно плоского блюда выложить селедку, разровнять, затем лук. Смазать майонезом. На слой сельди выложить тертый картофель, разровнять, смазать майонезом.На картофель выложить морковь, смазать майонезом. Сверху выложить свеклу, разровнять и смазать майонезом.