Опара: в тёплое молоко добавить дрожжи (можно взбить миксером пока не растворятся), 2 столовые ложки сахара, 1-2 ложки муки и ставим в тёплое место чтоб подошла в 2 раза. Примерно на 20 минут

Тем временем растапливаем на водяной бане масло с маргарином. И добавляем куркумы для цвета.

Взбить белки с половиной сахара до у пиков.

Взбить до бела желтки с оставшимся сахаром, добавляем ванильный сахар.

Изюм запарить, слить воду и просушить, можно полотенцем. Запариваем изюм чтоб наш кулич не был сухим т.к. изюм будет вбирать в себя влагу во время выпечки из теста.

Наша опара подошла, вмешиваем в неё лопаткой наши заготовки: масло, сметану, взбитые белки, взбитые желтки, изюм и цукаты в ещё жидкое тесто.

Вмешиваем лопаткой, постепенно добавляя муку. Потом вмешиваем не менее 15-ти минут руками, руки можно смачивать в растительном масле, чтоб тесто не прилипало.

Оставляем на час в тёплое месте. После того как тесто выросло, примнем и формируем нужные порции в формы. Наполняя их примерно на треть. Я даю подняться в тёплое месте ещё 20 минут.

Кладем в ещё холодную духовку и включаем на 160°-170°С. Выпекать минут 40.

Взбить яйца с сахаром до загустения.

Дать набухнуть желатину в молоке, добавить к яйца, взбить миксером.

Украшаем кулич по вашему усмотрению. Если помадка быстро застыла, её можно растопить))для этого сложить все смазанные куличи в духовке и включим на 2-3 минуты духовку.