Затем достаете из морозилки замороженный кефир, разрезаете пакет и достаете этот ледяной камень, укладываете его в марлю (марля в 4 слоя) и в дуршлаг. Всю эту пирамиду оставляем на пару часов для размораживания.

Через 2 дня, а может у вас этот процесс займет чуть меньше времени, вы можете готовить крем.
Взбили сливки с сахарной пудрой, не бойтесь, если не получилось воздушной массы, затем добавляете нашу массу, полученную из кефира и вуаля, вкусный, нежный и в меру сладкий (тут каждый ориентируется на свое предпочтение в сладости) крем готов.

В чашу слоями выкладываем ягоды и крем. Для удобства использую кулинарный кулек.. Приятного аппетита и сохраняйте рецепт, чтоб не потерять.