Начнём с того, что нужно разобрать печенье орео освободив крышки от начинки. Измельчить само печенье без начинки в блендере. Добавляем растопленное сливочное масло в наше крошку. Постелите на доску пергамент, поставьте сверху кольцо примерно 16 см (можно взять даже сковороду примерно такого см.) пленкой застилаем форму. Утрамбуйте печенье так, чтобы она полностью покрыло все дно кольца. Можно использовать для этого стакан. Убираем заготовку в морозильную камеру.

Желатин заливаем кипятком на 15 минут, пока полностью не раствориться.Сливки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Добавляем начинку от печенья орео, и снова взбиваем. Все, теперь добавляем творожную массу в наше кольцо и хорошо разравниваем. Убираем в холодильник на 30 минут, чтобы масса схватилась. А пока разводим желе как написано на упаковке. Промываем и нарезаем клубнику. Достаем с холодильника чизкейк выкладываем на него сверху клубнику и аккуратно заливаем желе.