Печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и замешываем руками, должна получитса густая масса.

Нашу массу на дно разьемной формы и в холодильник на 30 минут чтобы застыло.

В посуду сметану, ванильный сахар и обычный сахар немного взбиваем миксером. Творог протираем 2 раза через сито и частями добавляем к сметане и взбиваем.

Желатин замачиваем в холодной воде и оставляем на 30 минут чтобы набух, разогреваем на водяной бане или в микроволновке и вводим в творожную массу, взбиваем до однородности.

Творожную массу заливаем в форму и в холодильник на два часа.

Желе в горячую воду, не кипяток, хорошенько размешать, 400 гр. воды.

Клубничку нарезаем полосками и выкладываем цветочком на чизкейк, добавляем смородину и заливаем желе.

В холодильник на 1-2 часа и наш чизкейк к чаю или кофе готов.

Приятного апетита. Пошаговый видеорецепт здесь https://www.youtube.com/watch?v=vjred-8mOmc