В большую миску вбиваем 2 яйца.
Всыпаем 100 грамм сахара.
Щепотку соли и взбиваем до растворения сахара.

Далее в кефир добавляем пол ч.л. соды, кефир погасит соду.
Всыпаем 2/3 муки в кефир и смешиваем до однородности.

Выливаем жидкость к яйцам с сахаром и частями добавляя муку, замешиваем тесто.
Вот такое оно должно у вас получится.

Яблоки нарезаем маленькими кубиками.
Смешиваем нарезанные яблоки с тестом.

Смазываем сковороду растительным маслом.
Масла не жалейте, чтобы оладьи не горели и получились красивыми.
Выкладываем с помощью двух ложек на сковороду и жарим на маленьком огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Из такого количества ингредиентов выходит больше 20 оладий, зависит от того, какого размеры вы будете делать сами оладьи.
У нас на одну штуку уходила примерно одна столовая ложка теста с горкой.
Вот такие оладьи в итоге у нас получились.

Приятного аппетита.