Кабачок натереть на крупной тëрке, посолить и дать постоять 10 минут. После слить лишнюю жидкость и отжать его.

Морковь трëм на мелкой тëрке и добавляем к кабачку.

Вбиваем яйца, добавляем овсянку, соль, перец и специи по вкусу. Даём постоять ещё 10 минут.

Формируем котлеты, обваливаем в муке и жарим до румяной корочки.