В кастрюлю с толстым дном положить нарезанный лук и морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на масле до золотистого цвета.

Вынуть и на том же масле обжарить баранину, добавить нарезанный кубиками картофель и кабачок, залить водой протушить до полуготовности, добавить зажарку, соль специи, варить до готовности овощей.

Совет -шурпа это в основном бульон, поэтому жидкости должно быть много.