Брауни на сковороде без выпечки

Toma Yuzefovich
Toma Yuzefovich @tomayuzefovich
Харьков

Очень быстрый в приготовлении брауни. Без духовки!
Нужна только плита и сковородка) У меня сковорода диаметром 24 см.

Брауни на сковороде без выпечки

Очень быстрый в приготовлении брауни. Без духовки!
Нужна только плита и сковородка) У меня сковорода диаметром 24 см.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

40 минут
  1. 96 гмуки
  2. 72 гсметаны
  3. 12 гразрыхлителя
  4. 48 гкакао
  5. 60-90 гсахара
  6. 144 млмолока
  7. Ганаш:
  8. 1 ст. л.какао
  9. 2 ст. л.сахарной пудры
  10. 1 ст. л.кукурузного крахмала
  11. 1/2 ст. л. растительного масла
  12. 50 мл воды

Інструкція з приготування

40 минут
  1. 1

    У меня молока в классическом понимании дома не бывает 🙈. Использую сухое кокосовое молоко.

  2. 2

    В глубокой миске взбиваем венчиком молоко, сметану, яйца и сахар (добавьте в начале 60 грамм). Дальше просеиваем через сито муку, разрыхлитель и какао. Перемешиваем до однородной массы. Теперь попробуйте Ваше тесто и решите, сладко для Вас или ещё нужно добавить сахар.

  3. 3

    Антипригарную сковородку смазать слегка маслом (я использовала кокосовое). Ждём пока масло растопится, накрываем крышкой и на большом огне разогреваем сковородку. Дальше убавляем огонь и выливаем наше тесто. Накрываем крышкой и готовим 28-33 минуты на маленьком огне.

  4. 4

    У меня брауни готовился 30 минут. Выключаем огонь, снимаем крышку и даём брауни немного осесть. Спустя 5 минут нужно аккуратно переложить его на тарелку так, чтобы шапочка с пузырьками оказалась внизу. Я помогала себе 2-мя лопатками. Пока наш брауни остывает, приготовим ганаш.

  5. 5

    В миску просеиваем какао, крахмал. Добавляем сахарную пудру и добавляем воду. Хорошо перемешиваем и для блеска добавляем растительное масло. Ставим нашу смесь на плиту и при минимальном нагрев доводим нашу смесь до загустения. Постоянно нужно помешивать.

  6. 6

    Если вдруг Ваш ганаш взялся комочками - не страшно. Это происходит из-за крахмала. Скорее всего, Вы поставили не на самый маленький огонь смесь🙂. Нужно перебить массу в блендере и Ваш ганаш спасён😍.
    Ганаш выливаем на наш брауни. При желании ложкой можно сделать потёки. Ваш брауни готов.😋

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Toma Yuzefovich
Toma Yuzefovich @tomayuzefovich
Харьков

Коментарі (2)

Схожі рецепти