Додаємо олію, ванільний цукор, цедру одного лимона і кефір. Все перемішуємо. Борошно змішуємо з розпушувачем. У суміш всипаємо борошно і вимішуємо тісто. Груші миємо й розрізаємо, виймаємо серцевину і нарізаємо фрукти поздовжніми скибочками.

Форму змащуємо маргарином або маслом і присипаємо борошном, виливаємо в неї тісто, а зверху викладаємо грушу. Ставимо в духовку при температурі 180 С на 30–35 хвилин, готовність перевіряємо зубочисткою або дерев’яною паличкою. Остиглий пиріг витягаємо з форми і прикрашаємо пудрою. Смачного!