В першу чергу стейк потрібно витягти із упаковки і дати, щоб мясо було кімнатної температури (щоб при смаженні воно добре просмажувалось).

Витираємо мясо від вологи паперовим рушником!

Солимо та перчимо! Поливаємо олією з двох сторін.

На добре розігріту чугунну сковороду викладаємо стейк і обсмажуємо по 3 хв. з кожної сторони! (На просмажку медіум).

Коли пройшло 2 хв. на другій стороні, скручуємо вогонь, додаємо вершкове мало, дещо роздавлений часник та 1-2 гілочки розмарину! Розтопленим пахучим маслом поливаємо зверху стейк! М'ясо просочиться часниково-розмариновим ароматом та буде мати апетитну коричневу кірочку! А також обов‘язково добре присмажуємо «бортики» стейку!