Хорошо взбить яйца с сахаром, они являются основой этих крепких блинов. Добавить немного ванилина и чуточку соли.

Теперь можно добавить молоко, масло и продолжить взбивать.
Волшебный компонент, который гарантирует нам гладкие блинчики, это крахмал, я беру кукурузный. Его необходимо добавить вместе с кипятком, затем всё следует тщательно перемешать.

Муку добавляем в последнюю очередь и совсем понемногу, чтобы ни единого комочка в наших идеальных блинах не было.
Теперь прогреваем сковороду с маслом и приступаем к жарке. Готовые блинчики можно начинить своей любимой начинкой.

Приятного аппетита!