Взять небольшую кастрюлю, влить туда воду и добавить сливочное масло, немного соли. Довести до кипения и добавить муку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. На огне подержала еще 2 минуты. Главное, чтобы не пригорало!
Сняв полученную массу с огня, быстро добавить в нее все яйца. После добавления каждого яйца нужно тщательно, но недолго вымешивать смесь. В итоге масса должна получиться однородной.

Противень застелить пергаментом. С помощью кондитерского шприца выложить эклеры на противень, стараясь придать всем одинаковый размер.
Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать эклеры около 35-45 минут до зарумянивания. Готовые эклеры достать из духовки, дать им немного остыть. Делая небольшие надрезы, с помощью чайной ложки наполнить их начинкой — вареной сгущенкой.