Печенье пробейте в крошку, добавьте сливочное масло, перемешайте. Из получившейся массы сформируйте корж с бортиками в форме для выпечки (диаметр - 20 см).

В миске соедините маскарпоне, сахарную пудру и ванилин, перемешайте до однородности на малых оборотах миксера или с помощью венчика. Продолжайте перемешивать, влейте сливки. Добавьте яйца по одному, продолжая перемешивать.

Влейте получившуюся массу в форму для запекания. Поставьте запекаться в духовку при 160ºС на 80 минут по рецепту. У меня пекся 40 мин.

Дайте готовому пирогу остыть. Перенесите чизкейк на блюдо. Поставьте пирог в холодильник на 2-3 часа. Для подачи можно украсить свежими ягодами. Смачного!)

Https://www.instagram.com/p/CIyL4s0hXSR/?igshid=ctxi7jbm4m2g