Хліб житній "Заварний"

Name: Хліб житній "Заварний"
Cuisine: України
Ingredients: 2 ч. л. сухих дріжджів / беру Львівські/; 225 г пшеничного борошна; 1,5 ч. л. солі; 325 г житнього борошна; 4 ст. л. житнього солоду (40г) / беру житній солод Diamant-ROGAMALT або Білоруський/; 2 ст. л. меду; 2 ст. л. олії /соняшникової або оливкової/; 1 ч. л. коріандру / не додаю/; 80 мл окропу для солоду; 330 мл води

Олеся maminaturbota @Olesja_maminaturbota

Україна

#преміявипічка #преміяпп #преміясніданки #преміятехніка #Домашнійхліб #хлібопічка #хлебопечкапанасоник #хлібопічкапанасонік

Хліб житній "Заварний"

Олеся maminaturbota @Olesja_maminaturbota

Збережено

Інгредієнти

до 3 год 30 хв

2 ч. л.сухих дріжджів / беру Львівські/
225 гпшеничного борошна
1,5 ч. л.солі
325 гжитнього борошна
4 ст. л.житнього солоду (40г) / беру житній солод Diamant-ROGAMALT або Білоруський/
2 ст. л.меду
2 ст. л.олії /соняшникової або оливкової/
1 ч. л.коріандру / не додаю/
80 млокропу для солоду
330 млводи

Збережено

Кроки

до 3 год 30 хв

1

Солод залити окропом, перемішати, охолодити - має настоюватись 15 хв. (якщо у вас солод рідкий то достатньо 4 ст.л. такого солоду без води)
2

На дно відерця хлібопічки насипати дріжджі (завжди використовую Львівські дріжджі сухі швидкодіючі), зверху засипати просіяне борошно (борошно просуюємо після того як зважимо), сіль, олію, мед, солод, воду.
3

Випікати в режимі «Житній» 45 хв. суміш вистоюється, близько 10 хв. заміс, вистоюється 1,5 год. і печеться 1 год. Рецепт з інструкції до Хлібопічки Панасонік 2501.
4

Для того щоб хліб вийшов ппотрібно брати хороші свіжі продукти. Якщо борошно чи солод підсиріли результат може бути іншим ніж на фото. І завжди потрібно дивитися ци сформувала хлібоппічка при замісі колобок.