Картофель необходимо в сыром виде очистить от кожуры, тщательно вымыть и натереть на мелкой терке. Аналогично нужно измельчить репчатый лук и добавить его к картофелю. В эту смесь для связки добавляем сырые яйца, а также специи по вкусу (в основном, черный молотый перец и соль) и муку. Тесто для драников тщательно замешиваем до однородности.

Тесто для драников нужно аккуратно, при помощи столовой ложки, выкладывать на сковородку в виде блинчиков в раскаленное масло. Обжариваются драники на среднем огне с двух сторон до появления красивой румяной корочки. Их можно, как вариант, сделать побольше и завернуть в них начинку. НО! Лучше всего просто жарит в размере стандартных блинчиков))) К драникам подают мелко нарезанную зелень, сметану, сливки, тщательно взбитые с чесноком и солью, а также томатный соус.