Сосиски надрезать точно по длине на 2/3 и не делать кривых надрезов а затем скрепить по концам сосисок при помощи зубочисток в виде звезды с широкими лучами.....картошку отварить в мундире до готовности и как остынет то почистить от шелухи и хорошенько растолочь в пюре и добавив молоко тщательно размешать, луковку меленько порезать и обжарить и добавить в пюре, вбить яйцо и снова размешать...посолить, поперчить и добавить специи......

Сыр подержав в морозилке мин 10 натереть на кр. терке и смешать с картошкой...........на сковороду аккуратно положить "звезду" и при помощи ложки положить массу немного приминая...поставить на огонь и при немного ниже среднего огня под крышкой до готовности с одной стороны.........при помощи широкой лопатки аккуратно перевернуть и жарить до готовности...........положив на тарелку-немного смазать сметаной или майонезом и посыпать рубленым укропом.