Ідею обкласти м'ясо і підчеревину чорносливом і цибулевим лушпинням підгледіла у чудової. Валентини Устіян, тоді воно має гарний колір і ніби пахне димком, але спеції додавала за своїм смаком і вподобаннями.
Маринувалося м'яско добу у травах і соусі теріякі.
За рецептом на 1 кг підчеревини йде столова ложка солі, але так як я додавала теріяки, то солі взяла десь трошки більше півстолової ложки.

Після того як м'ясо з салом промаринувалося, натерла гарно часником, буквально столовою ложкою олії, вклала в рукав для запікання, зверху і по бокам виклала лушпиння і чорнослив.

Випікала 1,5 години на мінімальному вогні і ще хвилин 10 розкритим на середньому.

Всім смачного! Готуйте просто, легко, з задоволенням.