Разделить молоко на две части. Первую часть подогреть в микроволновке (не кипятить).

В холодное молоко добавить крахмал, сухое молоко, ванилин, яичные желтки и мёд.

Добавить в смесь тёплое молоко и довести до загустения на плите на маленьком огне, постоянно помешивая венчиком.

После загустения можно добавить на любителя или орехи или кокосовую стружку 1 ст. л.

Остудить крем до комнатной температуры.

Лаваш порезать на одинаковые части примерно 20×20.

Собрать торт, пропитывая каждый слой кремом.

Сверху украсить орехами или кокосовой стружкой.