Тепер формуємо сирники. Для цього беремо ложкою невелику частину тіста в руки і формуємо руками сирник. Потім підпилити борошном стіл, для того, щоб сформувати красиві й рівні бортики сирників, зробимо наступне: кладемо на стіл сирник і прокручуємо його, ножем (плоскою частиною леза) і рукою і злегка натискаючи. Прокручуємо до тих пір поки сирник не стане бажаної округлості.

На антипригарну сковорідку викласти сирники/ якщо такої немає змастити олією сковорідку, викласти сирники і готувати по 5 хв. з кожної сторони на маленькому вогні під кришкою.

Подаємо з йогуртом, сметаною сиром. Можна зробити соус: йогурт 100 г + гірчиця в зернах 10 г + жовток варений, все змішати і подавати до солоних страв.