Змішуємо яйця, сіль і цукор до однорідної маси. Додаємо масло, мед і ставимо на невеликий вогонь. Помішуючи доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і додаємо соду, активно помішуємо, маса буде збільшуватись. Після того, як піна трішки осяде, починаємо порційно додавати борошно.

Спочатку лопаткою перемішуємо у рунделику, потім руками на столі. Ставимо в пакетик і в холодильник на 3 годинки.
Охолоджене тісто ділимо на 10 частин і з кожної частинки формуємо шар. Робочу поверхню притрушуємо мукою і тоненько розкатуємо, вирізаємо потрібний діаметр, лишні края теж випікаємо, будуть на посипку. Не забуваємо проколоти виделкою. Випікаємо при 170 не більше 5 хв.

Готуємо крем. Взбиваємо вершки з пудрою, додаємо сметану, якщо дуже рідкий додаємо загущувач для сметани. Все👌🏻.

Збираємо тортик. Коржі мають повністю охолонути. Корж, крем, корж, крем і тд😄 Посипаємо крихтами з країв, які залишились від коржів і прикрашаємо за бажанням😋 (на фото половина порції).

Смачного💛.