Моя форма 28×35 см.

Борошно і маргарин розтерти в крихту. Додати збите яйце з цукром та ван.цукром і замісити тісто.

Білки добре збити та поступово додати пудру. Коли білки стануть пишними та густими - додати крохмаль і добре вимішати.

Тісто розділила на 2 частини (так,як духовка в мене маленька), а можна спекти одним коржем,а потім розрізати. Форму застелила пергаментом і виклала одну частину тіста у форму,руками розподілила тісто по всій формі. В розігріту духовку до 180°С випікати 10-12 хв. Тоді дістати та зверху викласти густе варення чи джем по всьому коржі. На верх варення викласти білки,також розрівняти та посипати горіхами. Випікати при 150°С 30-35 хв.

Крем: до яєць додати цукор, ван.цукор та крохмаль - розмішати до однорідності. Молоко закип'ятити та тоненькою струйкою додати в жовтки та ретельно одночасно розмішувати. Поставити всю масу на вогонь та довести до загустіння на маленькому вогні постійно помішуючи. Накрити харчовою плівкою в контакт та охолодити. Масло збити до білого кольору та по ложці додавати заварну масу. Крем готовий.

Коли коржі вже готові, перемазуємо торт. Верхній корж не змащуємо,він і так гарний))). Поставити на ніч у холодильник.