Філе відварити. Дрібно нарізати.
Цибулю з морквою підсмажити на олії до золотистого кольору. Додати порізані філе, вимішати. Вимкнути вогонь. Дати схолонути.

Печінку перемолоти на м'ясорубку. (можна перебити в блендері). Додати сіль, спеції до м'яса, яйця, борошно. Добре вимішати. Додавати молоко, поступово розмішуючи до потрібної консистенції. Тісто повинно бути трохи густіше, ніж на звичайні млинці. Додати 2 ст. л. олії.

Смажити на сковороді до зарум'янення з двох сторін.
Перший раз трохи змастила олією сковорідку.
Діаметр моєї сковорідки 14 см.
Дати млинцям схолонути.
Загорнути начинку.
Можна змащувати млинці майонезом, потім накладати начинку.