Розбиваємо яйце, перемішуємо його з цукром вінчиком.

Додаємо кефір, перемішуємо. Після цього просіюєм муку. Виходить густе тісто. Додаємо соду і перемішуємо.
На сковорідку з розігрітою олією викладаємо тісто і починаємо смажити. Можна накривати кришкою.